농식품 유통과 가격
1. 유통의 개념과 역할 농식품 유통은 생산자로부터 소비자 또는 최종사용자에게로 상품 및 용역이 제대로 도달할 수 있도록 유도하는 모든 관련 경영활동을 망라한 것으로 정의될 수 있는데, 농식품의 생산과 소비를 연결해 주는 일종의 다리로 볼 수 있다. 이러한 농식품 유통은 저장, 가공, 운송 등과 같은 물리적인 행위와 상품에 대한 거래 및 가격설정과 같은 경제적인 행위가 동시에 이루어지는데, 전자를 물적 유통, 후자를 상적 유통이라고 한다. 농식품 유통은 형태 효용, 장소효용, 시간효용, 소유효용 등을 창출하여 농산물의 가치를 증대시키는 역할을 하고 있다. 형태 효용은 농산물을 소비자에게 보다 유용한 형태로 전환함으로써 효용, 즉 소비 가치가 증대되는 것으로, 논에서 수확한 벼를 쌀로 도정하는 것이 한..
2025. 5. 20.