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완전경쟁시장 경제행위가 이루어지는 시장은 서로 간의 상호작용을 통해 상품의 가격을 결정하는 모든 판매자와 구매자의 집합이라고 정의할 수 있다. 그러한 시장의 범위는 상품 거래에 참여할 구매자, 판매자, 그리고 상품의 범위를 한정하는 것이다. 특정 상품의 시장범위가 어디까지인지를 명확히 하는 것은 구매자나 판매자의 거래 관련 의사결정에 있어 대단히 중요할 뿐 아니라 경제정책을 입안할 때도 반드시 파악되어야 할 내용이다. 시장의 범위는 수직적으로 한정될 수가 있는데, 이는 유통 단계별로 통합된 정도에 따라 시장범위를 정하는 것이다. 농가가 출하한 농산물은 소비자에 이해 최종 소비되기 전 여러 유통단계를 거치게 된다. 그 단계들의 통합 정도가 강하면 농가가 출하한 농산물과 소비자의 구매품이 하나의 시장에 포함된다고 할 수.. 2025. 5. 17.
생산 생산자의 행위분석은 생산기술의 특성을 파악하는 것에서 출발하여야 한다. 작물 재배 농가는 종자, 비료, 농기계 등을 이용하여 농산물을 재배한다. 축산 농가는 쇠고기나 돼지고기 등을 생산하기 위하여 축사와 사료를 사육하는 동물에게 제공한다. 농산물이나 축산물과 같은 생산물을 생산하기 위해서는 종자, 비료, 사료와 같은 생산요소가 필요하며 이러한 생산요소들의 사용량이나 조합을 변화시키면 생산물의 양도 변하게 된다. 이처럼 생산요소의 사용량과 생산량 사이에 형성되는 기술적인 관계는 생산함수를 통해 수학적으로 표현된다. 생산함수는 생산요소 사용량과 생산량 간의 물리적 관계를 표현하는데, 생산요소 사용량이 지나치게 많지 않은 한 통상적으로 특정 생산요소 사용량을 늘리면 생산량도 늘어난다. 아울러 모든 생산요소 .. 2025. 5. 17.
효용이론 소비자들이 자신의 소득을 식품, 비식품, 서비스 구매 등에 배분할 때 다양한 선택 대안들에 직면하게 된다. 소비자들은 자신들이 얻게 되리라 기대하는 만족, 즉 효용을 얻기 위해 재화나 서비스를 구매한다. 효용함수는 소비 행위로부터 얻게 되는 그러한 효용 수준을 바탕으로 소비자들이 선택할 수 있는 소비 꾸러미들의 우선순위를 정할 수 있도록 도와주는 수리적 표현이다. 여기서 소비 꾸러미란 소비를 위해 고려되는 재화들의 조합을 의미한다. 효용함수는 다양한 소비 꾸러미들 가운데 어떤 특정 꾸러미를 소비함으로써 얻게 되는 총효용을 나타낸다. 쇠고기와 돼지고기를 소비하는 어떤 소비자가 있다고 하자. 쇠고기의 소비량이 B, 돼지고기의 소비량이 P라면, B와 P의 소비 묶음 (B, P)가 바로 소비 꾸러미가 된다... 2025. 5. 17.
농식품 산업의 현황(2) 3. 농업생산구조 산출물에 있어 주곡인 쌀의 생산 비중이 오랫동안 가장 높았지만, 21세기에 들어와 축산의 비중이 보다 커지게 된다. 쌀은 1인당 소비가 줄어들어 생산량이 크게 늘어날 수가 없고, 상대적인 가격도 오르지 않아 전체 생산액에서 차지하는 비중이 감소하였다. 축산은 소비가 늘 뿐 아니라, 주로 수입 사료에 의존하므로 토지 면적 제약과 같은 생산 여력 제약이 상대적으로 약해 분뇨로 인한 환경문제와 수입 개방에도 불구하고 생산 비중이 갈수록 커지는 모습을 보인다. 그 외 채소와 과일류도 전체 생산에서 비중이 커진 품목들이다. 그러나 맥류, 잡곡류와 두류, 서류는 과거에는 우리 농업에서 상당히 중요한 품목들이었지만 이제는 매우 낮은 비중만을 차지하고 있다. 투입물에 있어 구조적 변화 역시 뚜렷하.. 2025. 5. 16.
농식품 산업의 현황(1) 1. 국민경제에서 농식품 산업의 위치 경제학에서는 산업을 유사한 경제행위를 하는 생산자의 모임이라 정의한다. 따라서 농식품산업은 농식품 생산행위를 하는 생산자의 모임이라 볼 수가 있는데, 국가 경제자료에 적용되는 통상적인 산업분류를 감안하면 이러한 농식품산업에는 농림수산물 생산행위, 농업투입재 생산 행위, 농산물의 가공, 유통 저장 및 무역 관련 행위, 농산물을 이용한 외식 제공 행위, 행정, 교육, 연구개발, 금융 등 농식품 생산과 관련된 각종 서비스 제공 행위가 모두 포함된다고 보는 것이 적절할 것이다. 농업경제학 문헌에서는 이들 산업을 모두 포함하여 구체적인 의미는 서로 차이가 있지만 농산업이라 부른다. 한국 경제의 고도성장 과정에서 농식품산업이 국민경제 전체에서 차지하는 비중은 그 규모와 구성.. 2025. 5. 16.
농식품경제학의 주요 주제 농식품 경제학의 주요 분석 주제는 다음과 같다. 첫째, 소비자와 생산자의 선택 문제이다. 농식품을 생산하는 개인과 이를 소비하는 개인은 자신들에게 주어진 여건 내에서 각각 가장 원하는 방식으로 생산하고 소비하고자 한다. 따라서 농식품산업에 대한 분석은 이들 개별 행위자의 행위에 대한 분석으로부터 출발하여야 한다. 사실 경제학이라는 학문 자체가 제한된 자원을 가장 합리적으로 배분하는 것을 연구하는 학문이기 때문에 이러한 미시적 행위에 대한 분석은 모든 종류의 경제행위 분석의 가장 기초가 되는 것이다. 둘째, 농식품이 거래되는 시장에 대한 분석이다. 자급자족형의 전근대적 농촌사회가 아닌 한 농산물은 조직화한 시장에서 거래되며, 시장은 생산자와 소비자가 서로 만나는 공간이기도 하다. 시장은 거래된 농식품의.. 2025. 5. 16.
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