반응형 전체 글20 농식품 산업의 현황(1) 1. 국민경제에서 농식품 산업의 위치 경제학에서는 산업을 유사한 경제행위를 하는 생산자의 모임이라 정의한다. 따라서 농식품산업은 농식품 생산행위를 하는 생산자의 모임이라 볼 수가 있는데, 국가 경제자료에 적용되는 통상적인 산업분류를 감안하면 이러한 농식품산업에는 농림수산물 생산행위, 농업투입재 생산 행위, 농산물의 가공, 유통 저장 및 무역 관련 행위, 농산물을 이용한 외식 제공 행위, 행정, 교육, 연구개발, 금융 등 농식품 생산과 관련된 각종 서비스 제공 행위가 모두 포함된다고 보는 것이 적절할 것이다. 농업경제학 문헌에서는 이들 산업을 모두 포함하여 구체적인 의미는 서로 차이가 있지만 농산업이라 부른다. 한국 경제의 고도성장 과정에서 농식품산업이 국민경제 전체에서 차지하는 비중은 그 규모와 구성.. 2025. 5. 16. 농식품경제학의 주요 주제 농식품 경제학의 주요 분석 주제는 다음과 같다. 첫째, 소비자와 생산자의 선택 문제이다. 농식품을 생산하는 개인과 이를 소비하는 개인은 자신들에게 주어진 여건 내에서 각각 가장 원하는 방식으로 생산하고 소비하고자 한다. 따라서 농식품산업에 대한 분석은 이들 개별 행위자의 행위에 대한 분석으로부터 출발하여야 한다. 사실 경제학이라는 학문 자체가 제한된 자원을 가장 합리적으로 배분하는 것을 연구하는 학문이기 때문에 이러한 미시적 행위에 대한 분석은 모든 종류의 경제행위 분석의 가장 기초가 되는 것이다. 둘째, 농식품이 거래되는 시장에 대한 분석이다. 자급자족형의 전근대적 농촌사회가 아닌 한 농산물은 조직화한 시장에서 거래되며, 시장은 생산자와 소비자가 서로 만나는 공간이기도 하다. 시장은 거래된 농식품의.. 2025. 5. 16. 농식품 경제학의 형성 및 발전 과정 농식품 경제학이라는 학문의 명칭은 시간의 흐름에 따라 농업 및 응용경제학, 농업 및 자원경제학 등 다양한 명칭으로 불리고 있으나, 전통적으로는 농업경제학이라 불리며 발전해 왔다. 본 절에서는 주요 국가에서 농업경제학이 어떻게 형성되고 발전해 왔는지를 간략하게 소개하려 한다. 1. 미국과 유럽 미국은 이미 19세기에 농업경제학이라는 학문을 개발하여 발전시킨 나라이며, 현재도 농업경제학 분야에서 세계적으로 가장 큰 영향력을 행사하고 있다. 미국에서는 두 가지 흐름을 따라 농업경제학이 발전해 왔다. 첫 번째 흐름은 1870년대 이후 약 20년간의 미국 농업 공황기를 탈피하려는 목적에서 진행된, 자연과학자들이 주도한 흐름이다. 이들은 현대 용어로 경영학적 방법론을 도입하여 농업에서의 의사결정 분석 필요성을 주.. 2025. 5. 16. 농식품 경제학의 중요성 -농식품 경제학의 중요성 지구에는 약 76억 명의 인구가 있고, 이들은 식품을 원하는 방식으로 소비하고자 한다. 세계식량기구 등의 국제기구에 따르면 이 인구는 2050년에 이르면 약 100억명에 육박할 것이기 때문에, 충분한 양의 식품이 보장되어야 한다. 하지만 도시화로 인해 농지가 줄어들고 있고, 육류 소비의 증가로 가축의 곡물이 필요해졌으며, 바이오에너지의 원료로 식량이 사용되면서 부담이 더욱 커지고 있다. 따라서 이러 한 생산은 자연환경에 최대한 부담을 덜하는 방향으로, 기후변화에 적합하게 해내야 한다. 문제는 단순히 지구 전체의 인구를 먹여살릴 수 있느냐에 관한 것이 아니다. 세계에 공급되는 식품의 양이 충분하다고 한들, 농업인의 소득이 보장되어 삶의 질이 낮아지지 않도록 하는 것이 중요하다... 2025. 5. 16. 이전 1 2 3 다음 반응형